Cena romantica di San Valentino

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Cena romantica di San Valentino

In occasione di San Valentino, il ristorante Moma ha studiato un menù dedicato all’ occasione:

Menù

 – Granatina di Franciacorta e lamponi
Franciacorta granatine and raspberry

– Gamberi rossi, giardiniera ai 3 aceti e ricotta di bufala
Raw red shrimps, pickled vegetables and buffalo ricotta cheese

– Tataki di ricciola, mandarino, cavolo rosso e dragoncello
Amberjack fish tataki, tangerine, red cabage and tarragon

– Bottoni all’olio E.V.O, panna acida e caviale Trasmontanus
Extra virgin olive oil “Bottoni”, sour cream and Trasmontanus caviar

– Risotto, erborinato di pecora Dol, rape rosse e aglio nero
Risotto, sheep blue cheese, beetroot and black garlic

– Filetto di manzo “Marango”, radicchio, mosto di uva e scalogni canditi
“Marango” beef fillet, red chicory, grape juice reduction and candid shallot

– Tart al fondente Abinao, arance sanguinello e peperoncino
Dark choccolate tart, oranges and chili

– Piccola pasticceria
Petit fours

Euro 120,00
p.p


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