Descrizione
La farina tipo 1 “Risciola” deriva dal grano antico risciola coltivato in Irpinia (provincia di Avellino, Campania) sin dal 1500.
Il frumento risciola è ricco di minerali e vitamine ed ha un gusto autentico.Ha un basso contenuto di glutine, eccellente per produrre frolle,biscotti ed impasti lievitati.
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